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目前,国内团餐行业主要品牌:'s国内团餐行业的主要品牌有千喜河、金凤、德宝餐、快客力(北京)、汪束优福、健力源、好客、新优豪、振达、麦金地等。

中国团餐行业在本文核心数据:,的竞争水平中国团餐企业TOP20,中国团餐行业百强企业市场份额,中国团餐企业收入区间分布。

1、中国团餐行业竞争派系

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团餐是由一个人或一个组织发起的聚餐,意思是顾客的消费不是主要在店内,而供应商是以团体的形式,以上提到的服务是主要的。目前,我国团餐行业参与者众多,企业超过10万家,其中大部分是中小企业。中国团餐行业的主要企业包括河北千喜河餐饮有限公司、北京健力源餐饮管理有限公司、深圳市德宝餐饮管理有限公司等。

图表1:2021年中国团餐行业主要生产企业的基本信息

中国团餐市场规模大、发展快,吸引了众多玩家参与。从行业参与者阵营来看,我国团餐行业参与者可分为国际团餐企业、传统团餐企业、新兴团餐企业和跨境团餐企业。国际团餐企业包括Sourdis、Amare、Compass等国际品牌;传统团餐企业包括千喜河、健力源等老牌龙头企业;新兴的团餐企业有美餐、潘多拉等;与此同时,一些跨境玩家也有意在团餐市场分一杯羹,比如社交餐领域的海底捞、食品加工行业的思念、物流快递行业的顺丰快递、房地产行业的万科、娱乐行业的趣味头条、外卖行业的美团等。

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图表2:中国团餐行业竞争层次

图表3:中国团餐行业跨界团餐企业类型

国内团餐的代表企业集中在广东和北京。全国TOP20团餐企业中,广东有8家,北京有5家,占整体企业规模的一半以上。

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图表4:中国团餐行业TOP20企业区域分布热力图

2、中国团餐行业市场排名

从企业营业收入和整体经营情况来看,我国团餐行业的龙头企业主要包括河北千喜河餐饮有限公司、北京建元餐饮管理有限公司、深圳市德宝餐饮管理有限公司、北京金丰餐饮有限公司、广东好来客集团有限公司等。

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图表5:2021年中国团餐企业TOP20

3、中国团餐行业市场集中度

我国团餐行业市场化程度低。中国烹饪协会数据显示,2020年中国百大团餐企业团餐收入为1026亿元,较2019年增长10.4%,市场份额仅为6.7%。与欧美日韩等成熟市场相比,中国团餐市场仍处于激烈竞争阶段。

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  从团餐企业营收区间分布来看,根据调查数据显示,我国80%以上的团餐企业营收在5亿元以下;企业营收在10亿以上的企业不足10%。

图表7:2019-2020年中国团餐企业营收区间分布(单位:%)

  4、中国团餐行业企业布局及竞争力评价

  在市场布局方面,大部分团餐企业业务布局集中于国内区域性省市。其中,千喜鹤市场布局较广,已经在全国31个省、直辖市、自治区设立了200余个管理区,此外德保膳食和中膳金勺子在东南亚市场也有所布局;在服务客户方面,团餐企业客户范围较广,涉及企事业单位、院校、政府机关等,其中千喜鹤为全军3/4的军事院校、3/5的武警院校和2700余家大型企业、地方院校、政府机关及医院等提供团餐服务;在供餐规模方面,千喜鹤每日为600多万人提供饮食服务,远超其他团餐企业。

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图表8:中国团餐行业代表性企业业务布局及竞争力评价(一)图表9:中国团餐行业代表性企业业务布局及竞争力评价(二)

  5、中国团餐行业竞争状态总结

  从五力竞争模型角度分析,目前,我国团餐市场的竞争者较多,现有企业间的竞争较为激烈;从替代品威胁来看,团餐企业的主要威胁来自同行之间的服务质量、口味受众等,目前没有其他外在替代品;团餐行业的上游供应商一般为食材企业,由于上游原材料资源较为丰富,议价能力较弱;下游主要是消费者,因团餐企业众多,消费者的选择很多,因此有较强的议价能力;此外,由于团餐行业的进入门槛相对较低,且市场保持着稳定增长趋势,因此由较大的新进入者威胁。

图表10:中国团餐行业竞争状态总结

  以上数据参考前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》,同时前瞻产业研究院还提供产业大数据、产业研究、产业链咨询、产业图谱、产业规划、园区规划、产业招商引资、IPO募投可研、招股说明书撰写等解决方案。

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(文章来源:前瞻产业研究院)

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